(recept
si oblíbilo 201 návštěvníků)
cca 250 ml
10 minut
KARAMEL s postupem
Potřebné ingredience
Karamel si snadno a rychle připravíte doma.Přidávám ho domáslovopudinkového krému-do laskonek,do medovníku.Do šlehačky - do větrníků i do fondánu na polití větrníků.Je to levnější náhrada zkaramelizovaného salka,nebo Caramela.Není ale tak sladký jako uvařené salko.Nebo do zmrzlinových pohárů či na palačinky. Budete potřebovat jen 25 DKG CUKR KRUPICE (KRYSTAL) + 1 SMETANA NA ŠLEHÁNÍ (250ml) 33% tuku
panvička, rendlík, mikrovlnná trouba, sklenice
Postup přípravy
Cukr vysypeme do vyšší panvičky (rendlíku) a na plotně rozpouštíme nejprve zprudka,až se cukr začne tavit plamen snížíme,aby se cukr nepálil-karamel by byl hořký..Stále mícháme.Když je cukr rozpuštěný-bez hrudek a cucků nalejeme do něj teplou smetanu.Stačí ji půl minuty v otevřené krabičce prohnat v mikrovlnce.Stále mícháme POZOR karamel vzkypí a může z pánvičky utéct.Provaříme za stálého míchání asi 3 minuty.Nalejeme do sklenice,necháme vychladnout a můžeme zavíčkovat.V chladu (ne v ledničce) vydrží 3 týdny.
suroviny
rozpouštění cukru
stále mícháme
nesmí v něm být žádné hrudky cukru
takto bez hrudek
přilejeme ohřatou šlehačku
za stálého míchání provaříme 3 minuty
nalejeme do sklenice necháme vystydnout a zavíčkujeme,má zlatohnědou barvu
a tady mám větrníky
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
lidare
(upraveno)
26. 9. 2021, 11:55
Bezva 
nahlásit
Kykča2
(upraveno)
14. 12. 2017, 18:56
na ty větrníky prosím musím hned čerstvej nák natrit?polejt je? vubec nevím jak na to díkyyyy moc 
nahlásit
77lenka
(upraveno)
30. 8. 2016, 18:25
Je to skvělý 
, ale hubu mám komplet spálenou od ochutnávání 
Můžu to tedy normálně přidat do vyšlehaného másla pod potahovku?děkuji
, ale hubu mám komplet spálenou od ochutnávání 
Můžu to tedy normálně přidat do vyšlehaného másla pod potahovku?děkuji
nahlásit
ssonda
(upraveno)
27. 9. 2016, 21:07
@77lenka
ano,můžete
ano,můžete
nahlásit
P.A.V.L.A
(upraveno)
7. 8. 2015, 21:13
nahlásit
malmar
(upraveno)
7. 8. 2015, 13:53
Děkuji, ,to právě hledám 
nahlásit
Kebinka
(upraveno)
23. 2. 2014, 9:43
teda paní Soňo moc děkuji za recept...udělala jsem ho právě teď na moka řezy a je to naprosto luxusní že odháním od misky dcerky i sama sebe fakt bomba 
fakt bomba 
nahlásit
ssonda
(upraveno)
18. 11. 2015, 19:22
@Kebinka
nahlásit
siena
(upraveno)
17. 2. 2014, 22:36
nahlásit
Leňula*B
(upraveno)
26. 9. 2013, 9:45
DĚKUJI ZA skvělý recept, karamel se povedl a hlavně je super
nahlásit
anešis
(upraveno)
11. 5. 2013, 19:19
Soni, tak jsem karamel udělala podle postupu a povedl se. Ale teď nechápu jeho využití, protože v ledici to ztuhlo- ne úplně, ale jak to přidáváte do šlehačky?? Já když jsem to dala do misky- to bylo ještě vlažné a nalila jsem na to šlehačku, pak šlehala, tak se to srazilo. No, a teď je to tuhé, že bych to v už ušlehané šlehačce nerozmíchala, ani polít s tím nic nejde... To musím znovu nahřát? Děkuji! 
nahlásit
ssonda
(upraveno)
11. 5. 2013, 19:59
@anešis
Já ho do lednice nedávám.....nechávám ho jen v chladu.A co ho napřed vyšlehat samotný a pak přidat do vyšlehané šlehačky? Do nevyšlehané určitě ne. Nahřívat jsem nezkoušela.
nahlásit
P.A.V.L.A
(upraveno)
10. 4. 2013, 17:02
díky
nahlásit
ssonda
(upraveno)
10. 4. 2013, 19:54
@P.A.V.L.A
není zač
není zač
nahlásit
dušana
(upraveno)
10. 4. 2013, 16:53
Výborné 
nahlásit
dardamelka
(upraveno)
6. 4. 2013, 14:11
Právě jsem ho zkusila a je boží , hned jsem snědla misku šlehačky s karamelem. To je mňamka děkuji za receptík, je to fakt jednoduché a jakmile bude příležitost zkusím ty větrníky
, hned jsem snědla misku šlehačky s karamelem. To je mňamka děkuji za receptík, je to fakt jednoduché a jakmile bude příležitost zkusím ty větrníky
nahlásit
ssonda
(upraveno)
6. 4. 2013, 16:48
@dardamelka
nahlásit
jeremy
(upraveno)
5. 4. 2013, 21:48
waaaaw Soni, to je bomba, díky moc...třeba se toho přestanu bát, až to podle vás zkusím doma sama 
nahlásit
marcelau
(upraveno)
5. 4. 2013, 6:40
je super
nahlásit
trala
(upraveno)
27. 3. 2013, 10:32
nahlásit
sympatie
(upraveno)
26. 3. 2013, 17:29
Je vynikající, dnes jsem dělala, dala na palačinky plněné tvarohem z vaničky-nepřislazeným, a nemá chybu, díky za receptík! A k té konzistenci, po zchladnutí je takový táhlý, když se dá na palačinky tak krásně drží. A dovedu si ho představit na pohárech, tam by musel být skvělý
A k té konzistenci, po zchladnutí je takový táhlý, když se dá na palačinky tak krásně drží. A dovedu si ho představit na pohárech, tam by musel být skvělý
nahlásit
hromča
(upraveno)
22. 3. 2013, 8:38
Chtěla bych se zeptat, jakou má mít karamel konzistenci, když ve sklenici zchladne. Já ho mám tuhý, takže když budu chtít přimíchat do krému, musím ho nahřát.
nahlásit
ssonda
(upraveno)
22. 3. 2013, 14:40
@hromča
A jak moc tuhý???Nutella se přece taky nenahřívá,myslím že bude stačit dobře rozšlehat.
nahlásit
Strepitula
(upraveno)
30. 3. 2013, 11:27
@ssonda
A je to tady.... 
Zkoušel někdo z tohoto karamelu připravit karamelovou šlehačku? Přemýšlím zda to risknout a lehce vmíchat karamel do ušlehané smetany. Myslím, že by to smetana mohla zvládnout a neroztéci se.... Jinak karamel je luxusní... 
Zkoušel někdo z tohoto karamelu připravit karamelovou šlehačku? Přemýšlím zda to risknout a lehce vmíchat karamel do ušlehané smetany. Myslím, že by to smetana mohla zvládnout a neroztéci se.... Jinak karamel je luxusní... 
nahlásit
ssonda
(upraveno)
30. 3. 2013, 12:44
@Strepitula
Samozřejmě já,dávám ji do větrníků jak rostlinnou tak živočišnou..ale do živočišné bych přidala ztužovač,a do vyšlehané lehce zašlehat karamel-nic nepoteče.
nahlásit
Strepitula
(upraveno)
31. 3. 2013, 23:03
@ssonda
Děkuji a přeji krásné Velikonoce 
nahlásit
snecka
(upraveno)
16. 3. 2013, 8:40
nahlásit
ssonda
(upraveno)
20. 3. 2013, 20:25
@snecka
nahlásit
jankalo
(upraveno)
15. 3. 2013, 22:12
Vaše recepty sú vynikajúce a výroba karamelu iba potvrdzuje Vašu nadanosť na pečenie a varenie. Veľká vďaka za receptík, určite sa mi bude hodiť.
nahlásit
ssonda
(upraveno)
16. 3. 2013, 10:40
@jankalo
děkuji
nahlásit
pkrivka
(upraveno)
15. 3. 2013, 13:54
Vypadá to dobře, jen do větrníků, to zamícháte do vyšlehané šlehačky nebo jaký je pak postup,nevíte? předem děkuji za odpověď
nahlásit
ssonda
(upraveno)
15. 3. 2013, 14:53
@pkrivka
Ano do vyšlehané šlehačky se zašlehá,já plním větrníky rostlinnou + karamel.
nahlásit
